Agotos meduolis

Prekybos centruose jau papuoštos eglutės, pas blogerius jaučiamos pasiruošimo Kalėdoms nuotaikos, kai kurios kepa meduolius, brandinamus pyragus, o štai Viktorija siūlo visiems rašantiems kulinarinius tinklaraščius prisijungti prie akcijos „Kalėdų senis slapukas“.  Užsikrėtus tokia kalėdine nuotaika kepiau meduolį pagardintą obuoliais, dėl kurių jis drėgnesnis ir aromatingesnis.

380 g miltų;

110 cukrus;

65 g sviesto;

2 kiaušiniai;

200 g dirbtinio medaus (galima keisti natūraliu, tik reikės jį ištirpinti);

25 g kakavos;

150 g grietinės;

0,5 g gvazdikėlių;

2-3 g cinamono;

2 g vanilinio cukraus;

10 g sodos;

250-300 g nuluptų obuolių.

Kiaušinius, cukrų, grietinę, dirbtinį medų ir ištirpintą sviestą plakti kol ištirps cukraus kristalai. Sudėti obuolius, supjaustytus plonomis skiltelėmis. Miltus sumaišyti su kakava, soda ir prieskoniais. Suberti į obuolių masę ir atsargiai išmaišyti. Paruoštą tešlą išpilstyti į paruoštas kepimo formas 2-2,5 cm storio sluoksniu, išlyginti viršų ir kepti 200-210 ⁰C temperatūroje 35-45 minutes.

Indres Receptas

SAUSAINIAI “ŽVAIGŽDUTĖ“

Greitai paruošiami, traškūs ir skanūs sausainiai be kiaušinių. Labai primena parduotuvinius kvadratinius sausainius.

1 kg sausainių reikės:

540 g miltų;

280 g cukraus;

210 sviesto arba kepinių margarino;

150 g grietinės;

2 g sodos;

3 g vanilinio cukraus.

 

Sviestą suminkštinti, išplakti iki purios masės, supilti grietinę su joje ištirpintu cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Suberti miltus sumaišytus su soda, gerai išmaišyti. Paruoštą tešlą iškočioti, išspausti žvaigždutės formos sausainius ir kepti 220 ⁰C temperatūros orkaitėje 7-10 minutes.

Šokoladinis pyragas su karamele ir riešutais

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Patiekalo kaina: 15 Lt

Porcijų kiekis: 10

Tešlai:

• Miltai, 1 stikl.;
• Kepimo milteliai, 1 a.š.;
• Druska, 1 žiups.;
• Šokoladas, 150 gr.;
• Sviestas, 100 gr.;
• Kiaušiniai, 3 vnt.;
• Baltasis cukrus, 0,3 stikl.;
• Rudasis cukrus, 0,5 stikl.;
• Vanilinis cukrus, 1 a.š.;
• Medus, 3 v.š.;

Kremui:

• Medus, 1,5 v.š.;
• Cukrus, 2 stikl.;
• Vanduo, 0,5 stikl.;
• Grietinė, 200 gr.;
• Sviestas, 30 gr.;
• Pistacijos, 1 stikl.;

Gaminimo instrukcija:

1. Orkaitę įkaitinti iki 176 C laipsnių. Kepimo popieriumi iškloti skardą.
2. Dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską
3. Ant garų vonelės ištirpinti šokoladą su sviestu.
4. Kiaušinius išplakti su ruduoju, valtuoju ir vaniliniu cukrumi, naudojant mikserį. Įdėti medaus viską gerai sumaišyti. Tada sudėti šokolado masę, išmaišyti, sudėti miltų, sodos ir druskos masę. Viską gerai išmaišyti.
5. Paruoštą tešlą supilame į skardą ir kepame apie 40 - 45 min. Praėjus 35 minutėms su peilių įpjauti pyragą. Kai iškempa atvėsinti ir išimti iš skardos.
6. Storapadžiame puode kaitiname cukrų, medų ir vandenį, svarbu kaitinti nemaišant ant silpnos ugnies apie 5 - 10 minučių (priklausto nuo puodo ir kaitrumo), turite gauti gintarinės spalvos karamelę. Norint gauti tinkamos slapvos karamelę, bet nesudeginti ją (maišyti negalima), reikia reguliuoti kaitrumą, kai matote, jog susidaro tamsios dėmės ar rūksta, sumažinkite ugnį, nuimkite nuo ugnies, sumažinkite ugnį ir vėl kaitinkite ant padidintos ugnies.
7. Kai karamelę gausite tinkamos spalvos, supilkite grietinę ir svietą, maišykite mediniu šaukštu labai atsargiai, nes masė kunkuliuos ir gali šaudyti. Maišykite iki vienalytės masės.
8. Supilkite riešutus į gautą karamelę, sumaišykite ir karštą pilkite ant pyrago. Galima valgyti su karšta karamele iš karto. Jei norite valgyti šaltą karamelę pilkite ant pyrago, įdėto formoje, ir palikti sušalti. Skanaus.

Gabrieles Babarskaites receptukas

Patiekalui reikės:
2 vištienos krūtinėlės (aš ėmiau vidinę filė),
2 VŠ krakmolo,
2 VŠ miltų,
Vištienos prieskonių,
Aliejaus.



Padažui:
3 VŠ citrinos sulčių,
1 VŠ skysto medaus (jei kietas, tiesiog pašildyti),
2 VŠ sojų padažo,
2 VŠ aliejaus (aš nepyliau- užteko to, kuris buvo įpiltas kepant, bet jei jo neliko, tuomet reikės),
2-3 skiltelės česnako,
Prieskonių.



Vištieną supjaustyti kubeliais. Į celofaninį maišelį suberti miltus, krakmolą, prieskonius (aš dar įbėriau druskos ir pipirų), vištienos kubelius, užrišti ir gerai pakratyti, kad mėsa gerai apsivoliotu mišiniu. Keptuvėje gerai įkaitiname aliejų ir suberiame vištienos kubelius (jei liko sauso mišinio, jo neberti. Bet man neatliko.) ir nuolat maišydami aapkepame, kol gražiai paruduos. Po to supilame padažą ir dar kelias minutes pakaitiname.

Valentino keksiukas

Ingredients list:

2/3 cup of baking cocoa.
2 large eggs.
2 cups of flour.
1 cup of chocolate chips.

12 strawberries
1/2 cup of sugar.
2 teaspoons of baking soda.
1 1/3 cups of milk.
1/3 cup of vegetable oil.
1 teaspoon of vanilla.
1/2 teaspoon of salt.

Instructions:

Preheat your oven to 400°F.

Coat muffin tins with non-stick cooking spray.

In a large bowl, combine the cocoa, flour, sugar, baking soda, salt and vanilla.

Stir in half a cup of chocolate chips.

In a separate bowl, combine the eggs and milk.

Add the egg/milk mixtute to the other ingredients until moistened.

Scoop the batter evenly into the prepared pan.

Dont forget to put the strawberry inside <3

Sprinkle with the remaining chocolate chips.

Bake for about twenty minutes or until a toothpick inserted in the middle comes out clean.

Cool on a wire rack before removing from the pan.

Bananiniai keksiukai :p

 300g miltu
* 2 sauksteliai kepimo milteliu
* 2 saukstai rudojo cukraus
* 60g kapotu lazdyno riesutu
* 100g kapoto pienisko sokolado
* 2 bananai
* 3 saukstai augalinio aliejaus
* 2 kiausiniai ( jei tik yra galimybe pries kepdami kokius nors kepinius isimkite kiausinius is saldytuvo)
* 125 ml grietines (geriau 30%)

Dubenyje sumaisykite miltus, kepimo miltelius, cukru, riesutus ir sokolada. Kitame inde sutrinkite bananus iki vientisos mases, supilkite alieju, isplaktus kiausinius ir grietine. Na o tada sausuosius ingridientus sumaisykite su slapiaisiais :) I keksiuku formeles idekite kepimo popieriaus ir sudekite gauta mase. Orkaite ikaitine iki 200 C temperaturos kepkite kazkur 20 minuciu, kol taps auksiniai ir svelniai paruduos. Istraukus is orkaites vesinkite 10 minuciu. Skanaus!!!


A little tip :
( I vidu idedu gabaliuka sokolado) :p tada perpjovus arba atsikandus turime skanus silta sokoladini idara :p


Skanaus L:p

Risotto ( arba ka uzmaciau viesbucio virtuveje )

4 asmenims
1 litras vištienos arba daržovių sultinio
3-4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 skiltelės kapoto česnako
2 smulkiai kubeliais pjaustyti svogūnai
½ smulkiai kubeliais pjaustyta saliero galva
250 gr ryžių
100 ml sauso/saldaus balto vyno arba vermuto
100 ml virinto vandens
2 arb. šaukšteliai sviesto
Kapotų petražolių
Užkaiskite vištienos sultinį iki virimo ir išjunkite.
Į įkaitusią keptuvę supilkite aliejų. Jam įkaitus sudėkite svogūnus ir česnaką. Apkepkite, kol svogūnas taps permatomas – apie 3-5 minutes. Sudėkite pjaustytą salierą, įpilkite 100 ml virinto vandens, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol salierai taps minkšti, o vanduo išgaruos – apie 5-7 minutes.
Ateina svarbiausias gaminimo momentas. Nuo šiol apie 20 minučių risotto reikės pastovaus dėmesio. Bet jis vertas to laiko. Nuimkite dangtį, padidinkite ugnį ir išgarinkite vandens likučius. Sudėkite ryžius ir viską išmaišykite. Ryžius kepkite, kol jie taps permatomi – apie 2-3 minutes. Kai kurie jų gali sutrūkti. Svarbu, kad ryžiai nepakeistų spalvos, todėl juos pastoviai maišykite. Šio proceso metu ryžiai į save sugeria visą svogūnų/česnako/saliero aromatą.
Kai ryžiai tapo permatomi, supilkite vyną arba vermutą. Šioje vietoje siūlau eksperimentuoti. Patiekalui tinka bet kuris kokybiškas baltas sausas/saldus vynas ar vermutas. Kiekvienas iš jų suteikia risotto vis kitokį skonio niuansą. Leiskite vynui išgaruoti ir įpilkite 3-4 samčius karšto sultinio. Išmaišykite. Sumažinkite ugnį. Nuo šio momento ryžius reikia maišyti kas 2-3 minutes pastoviai įpilant sultinio, kad juos apsemtų. Naują sultinio samtį stenkitės pilti tik kai prieš tai buvęs susigėrė į ryžius. Tai truks apie 15 minučių. Pildami sultinį po truputį dėkite druskos/pipirų pagal skonį.
Paragaukite. Pagaminto risotto ryžiai turi būti šiek tiek gerokai šlapi nuo sultinio ir truputį kietoki (panašiai, kaip al dente pasta).
Kai patiekalas pagamintas, į lėkštės dugną įdėkite 1 arb. šaukštelį sviesto, sudėkite risotto, užtarkuokite sūrio ir užberkite petražolių. Viską išmaišykite. Dievų maistas pagamintas.

Tortilijos (arba sveiki pusryciai)

Sveikuciai, :D
Tai gi kaip as nusprendziau pakeisti rytini skrebuti :D
 
Tortilijos
Suris
Majonezas
Spinatai
Pomidorai
Prieskoniai

Paruosimas:
Paimame tortilija, istepame ja majonezu , dedame suri, spinatus tada pomidorus, prieskionius, galim adra ir tomato. :D Susukame, i mikrobange 15  sekundziu :D ir tadam , skanu , greita, sveikiau, ir galim aprimastyti ivairiausiu kombinaciju :p
Galima ir dietini varianta :
Wholemeal tortilija + low fat majonezas + spinatai + lasisa arba tunas susukam :D ir njam!!!!!!!!!!!!!

Smaliziaus variantas :
Tortilija, nutela, riesutai  susukam :D
Ir sedevras :D
Galima bananus vaisius deti ;D

Zodziu atradimas, experimentai kas rytas :D


 Skanaus mergytes ir berniukai :P

Keksiukai peledziukai

Keksiukai:
100 g margarino arba sviesto (kambario temperatūros)
200 g cukraus
2 dideli kiaušiniai
150 ml natūralaus jogurto
5 valg.š. pieno
275 g miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
175 g šokolado gabaliukų (arba mėgstamų džiovintų vaisių)


Sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės. Po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti. Sudėti jogurtą, pieną ir gerai išplakti.
Kepimo miltelius sumaišyti su sijotais miltais. Supilti į mišinį ir gerai išmaišyti. Suberti šokolado gabaliukus ir atsargiai išmaišyti.
Dėti šaukštu į paruoštas keksiukų formeles (man gavosi lygiai 12 keksiukų) ir kepti įkaitintoje iki 190 C orkaitėje apie 25 min. Iškepusius išimti, sudėti ant grotelių ir leisti ataušti.


Dekoras: 
Pakelis oreo ( akytems)
Pakelis sokoladiniu saguciu (akytems)
Sokoladinis kremas ( galima nutela) arba gaminame ( sviestas sukamas su cukraus pudra ir kakava) :)
nosytei ( jely beans) 


Aptepame keksiuka jau iskepusi ir ataususi kremu sokoladiniu , :p
Perskiriame oreo i 2 dalis, turime 2 akytes, i jas dedame sokoladines sagutes ( kaip akies obuolelius) ismeigiame nosyte :o galima migdolo uzdeti kaip ausytem :p 
Ir stai ( skanu, grazu ir nustebinsit ka nors )

Skanaus :)